「Apple Watch ユーザガイド」のウェブ版が、watchOS 2対応に更新されています。
Apple Watchの使い方を説明する、アップル公式の取扱説明書です。
watchOS 2で追加された新しい文字盤や、タイムトラベル、ナイトスタンドモードなどの新機能の使い方を確認できます。
Apple Watch ユーザガイド（https://help.apple.com/watch/）から、Safariなどのウェブブラウザで読むことができます。
またはiPhone上のApple Watchアプリで、
マイウォッチ ＞ 一般 ＞ 情報 ＞ Apple Watchユーザガイドを表示
からも参照できます。