iPod touch（第7世代）は、ステータスバーにバッテリー残量をパーセント表示できます。
設定 ＞ バッテリー ＞ バッテリー残量 (％)
の項目をオンにすると、ステータスバーの電池残量アイコンの横に、数値が表示されるようになります。
これは第6世代までのiPod touchでは、できなかったことです。
ステータスバーが狭いiPhone Xシリーズも、ここにパーセント表示することはできません。
公式サポート情報
iPhone、iPad、iPod touch でバッテリー残量をパーセントで表示する – Apple サポート
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